News

A verdadeira variedade de penas de canela são conhecidas como palitos de Ceilão

A verdadeira variedade de penas de canela são conhecidas como palitos de Ceilão

A revisão concluiu que os suplementos de canela não mostraram ajudar a reduzir os níveis de hemoglobina glicosilada A1C (uma medida de longo prazo do controle da glicose), insulina sérica ou glicose pós-prandial (medida duas horas após comer uma refeição). (11) Mais sobre terapias alternativas para diabetes

6 tratamentos alternativos surpreendentes para o diabetes tipo 2

Saber mais

Ainda assim, uma revisão e análise subsequentes de 10 ensaios clínicos randomizados envolvendo canela que foram publicados nos Annals of Family Medicine observaram uma diminuição nos níveis de glicose plasmática em jejum, colesterol total, colesterol LDL (“ruim”) e níveis de triglicerídeos, também como um aumento nos níveis de colesterol HDL (“bom”) em pessoas com diabetes tipo 2. Esta revisão concordou com a anterior de que os níveis de A1C não foram afetados pelo uso de canela. Embora esta notícia seja um pouco encorajadora, certamente não é suficiente para justificar o uso de canela em vez de tratamentos para diabetes ou colesterol, conforme orientado por seu médico. (12)

Canela pode ajudar na perda de peso? O que a ciência sugere sobre a afirmação

Especiarias como a canela podem ser uma dádiva de Deus saborosa para quem está fazendo dieta, se adaptando a uma culinária com menos açúcar ou sal do que está acostumada. Mas há poucas evidências de que a canela realmente tenha propriedades médicas que auxiliem na perda de peso.

Um estudo de 2017 publicado na revista Metabolism: Clinical and Experimental sugeriu que o cinamaldeído, um composto químico que ajuda a dar sabor à canela, pode ajudar as células de gordura humanas e de camundongo a queimar energia. Ainda assim, as células de gordura – retiradas por meio de lipoaspiração – foram tratadas com o composto após serem removidas do corpo. E não está claro se você poderia obter um efeito semelhante ao ingerir canela. É melhor se concentrar em consumir menos calorias do que queimar por meio de uma dieta bem balanceada e atividade física, em vez de confiar nas propriedades supostamente mágicas de qualquer ingrediente específico para perder peso. (13)

Os melhores e piores planos de dieta para perda de peso, saúde cardíaca e muito mais

Qual é a verdade sobre os programas de perda de peso da moda, como a dieta cetogênica e a dieta paleo? E a dieta DASH pode realmente reduzir sua pressão arterial? Descubra quais planos valem a pena tentar e quais você deve pular.

Artigo

Quais são os efeitos colaterais e os riscos à saúde associados à canela?

Qualquer pessoa que se lembre do chamado desafio da canela de alguns anos atrás – que envolvia engolir uma colher de canela em pó sem nenhum líquido para eliminá-la – sabe que consumir a especiaria de forma imprudente pode resultar em engasgo, vômito e dificuldade para respirar . Centros americanos de controle de veneno viram um aumento nas ligações envolvendo canela quando o desafio do vídeo viral estava no auge em 2012. Em 2015, um menino de Kentucky de 4 anos morreu acidentalmente sufocado com canela em pó. (14,15)

No entanto, há outro risco para a saúde a ser observado sobre a canela, envolvendo o composto perfumado cumarina, que é usado em alguns países como um substituto da baunilha. Em níveis elevados – muito mais elevados do que a ingestão média de uma pessoa – a cumarina pode causar danos ao fígado em indivíduos sensíveis. O composto é encontrado em pequenas quantidades de plantas de canela do Ceilão, mas em níveis significativamente mais elevados na canela-de-cássia. (16)

De acordo com o Instituto Federal Alemão de Avaliação de Risco, um quilograma (2,2 libras) de pó de cássia contém 2.100 a 4.400 mg de cumarina, o que se traduz em cerca de 6 a 12 mg de cumarina em 1 colher de chá. Dado o uso liberal de canela cássia em produtos de panificação na Europa, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos recomendou uma ingestão diária tolerável de 0,1 mg de cumarina por quilograma de peso corporal, a quantidade em cerca de 1 colher de chá de canela cássia por dia. Os Estados Unidos não têm essa diretriz, mas proibiram o uso de cumarina como aditivo alimentar. (17,18,19,20,21)

Mais sobre riscos para a saúde para diluidores de sangue

O efeito colateral do diluidor de sangue que você precisa saber

Saber mais

Além disso, as pessoas que estão tomando anticoagulantes devem consultar seus médicos sobre o uso de canela cássia devido a potenciais interações com esses medicamentos, como Coumadin ou Jantoven (varfarina), que são derivados da cumarina. (22)

A melhor aposta é evitar exagerar na canela e, em vez disso, saboreá-la com moderação, borrifando-a em seus pratos e guloseimas favoritos.

Como desfrutar de canela e como selecionar e armazenar o tempero

A canela é colhida das cascas da casca interna de uma árvore Cinnamomum. As cascas são deixadas para secar e se enrolam naturalmente em penas, também conhecidas como paus de canela. As penas podem ser moídas em pó ou processadas para fazer óleo de canela, extrato de canela e outros produtos de canela. (23)

Existem muitas formas de canela apreciadas popularmente.

Penas Pedaços enrolados de casca de canela são ótimos para macerar em uma xícara de chá, café ou cidra quente, ou jogá-los em uma panela elétrica com carne. A verdadeira variedade de penas de canela é conhecida como varas de Ceilão.

Mais sobre Café e sua saúde

5 maneiras com baixo teor de açúcar de animar o seu café

Saber mais

A casca de canela em pó em pó é a forma mais popular de canela em armários de cozinha e é popular para incorporar em alimentos de café da manhã como aveia, lista as diretrizes MyPlate do Departamento de Agricultura dos EUA. Você pode moer o seu próprio usando palitos de Ceilão, que são macios o suficiente para serem processados ​​em um moedor de café (esse não é o caso com penas de cássia mais duras).

Óleos essenciais feitos da casca, folhas e casca da raiz da canela são usados ​​por sua fragrância, sabor e supostas propriedades medicinais. O cinamaldeído, que dá sabor à canela, é o principal composto químico derivado do óleo da casca da canela. O óleo da folha contém altas concentrações de eugenol, que às vezes é usado como anti-séptico. O óleo da casca da raiz contém altas concentrações de cânfora. (22,24,25)

Extrato Esta solução é feita mergulhando paus de canela em álcool etílico, removendo os sólidos e usando o líquido restante para dar sabor. Você pode comprá-lo ou fazer em casa.

Suplementos São vendidos na forma de comprimidos e cápsulas, e são tomados para possíveis fins medicinais, como os mencionados acima. “Suplementos de canela parecem ser seguros para a maioria das pessoas para uso de curto prazo, se não forem tomados em grandes quantidades”, de acordo com o NCCIH. “Algumas pessoas podem ter reações alérgicas à canela. ”Também é importante observar que os suplementos não são supervisionados pela Food and Drug Administration, portanto, a qualidade e os ingredientes podem variar de empresa para empresa e até mesmo lote para lote. Consulte seu médico antes de tomar suplementos de canela. (2)

Mais popular em dieta e nutrição

O que comer e evitar na dieta cetogênica

8 alimentos ricos em magnésio

5 razões pelas quais você deve comer aveia todos os dias

10 melhores e piores óleos para sua saúde

Dicas para selecionar e armazenar canela para a melhor qualidade

Você pode notar a diferença entre as penas de canela do Ceilão e da cássia pela forma como se enrolam: as primeiras têm o formato de um telescópio e as últimas se curvam para dentro de ambos os lados, como um pergaminho. A canela do Ceilão em pó é bronzeada, com um sabor delicado e doce, enquanto a cássia é marrom-avermelhada, de textura mais grossa e mais picante no sabor e no aroma. (26)

Guarde penas ou pó em https://harmoniqhealth.com um local fresco e escuro dentro de um recipiente hermético para preservar o frescor. Espere que a canela em pó se mantenha por cerca de seis meses antes de envelhecer, enquanto as penas permanecem frescas por cerca de um ano quando armazenadas dessa maneira. Para estender a vida útil da canela, guarde-a na geladeira. Se a canela não tiver cheiro doce, ela está estragada e deve ser descartada. (27)

Como você cozinha ou asse com canela? Dicas e ideias para receitas de canela

Paus de canela podem dar sabor a um prato ou molho durante o processo de cozimento e, em seguida, ser descartados antes de servir. A canela em pó pode ser misturada com alimentos ou polvilhada sobre produtos assados, sobremesas, pratos salgados e bebidas. Usado com moderação, o extrato de canela pode animar todos os tipos de pratos. As possibilidades são infinitas!

Receitas de canela

Faça sua própria Honey Granola, temperada na medida certa. Mime-se batendo uma fornada de biscoitos Nutty Date, com um toque de canela. Aproveite a abóbora sem a torta e faça a abóbora assada com canela como um deleite simples e saudável! Experimente o lado saboroso da canela assando Abóbora de Inverno e Tzimmes de Frango (um prato adequado para a Páscoa perfeito para uma refeição de Seder). Quando o tempo esfriar, pegue os paus de canela e aqueça com um Hot Toddy sem álcool.

Alimentos ricos em carboidratos, incluindo muitas frutas e até grãos inteiros, não vão voar na dieta cetônica restritiva. Thinkstock

Você provavelmente já viu dezenas de manchetes sobre a dieta cetogênica agora, que fez seu caminho na cultura popular principalmente por meio de celebridades e supermodelos que deram à dieta da moda de longa data um selo de aprovação repetido. A dieta cetônica é o plano a seguir se você tem diabetes?

A dieta é, sem dúvida, arriscada para pessoas com diabetes tipo 1, mas em termos de controle do diabetes tipo 2, vários estudos sugerem que a resposta não é tão simples. Algumas ciências mostram que seu plano alimentar pode ser útil, enquanto outras pesquisas, como um estudo publicado em setembro de 2016 na Nutrients, destaca a importância dos grãos inteiros na dieta de pessoas com diabetes – uma categoria restrita de alimentos na dieta cetônica. (1)

Embora a dieta cetônica possa oferecer muitos benefícios potenciais para o controle do diabetes, segui-la requer um comprometimento muito sério. Portanto, dê um tempo antes de mergulhar – e considere estas questões que podem ajudar você e sua equipe médica a determinar se é certo para você.

Como a dieta do ceto funciona exatamente?

Há um bom motivo pelo qual a dieta cetônica também é chamada de dieta baixa em carboidratos e rica em gordura. Seguir a dieta cetônica significa reduzir a ingestão de carboidratos para normalmente menos de 50 gramas (g) de carboidratos por dia, enquanto aumenta a ingestão de gordura e proteína, de acordo com uma revisão publicada em agosto de 2013 no European Journal of Clinical Nutrition. (2)

Para colocar isso em perspectiva, uma pessoa com uma dieta média sem restrições pode facilmente comer mais carboidratos do que em uma refeição típica – por exemplo, um sanduíche de peru, queijo e veggie em pão integral com um pequeno, 1 onça (oz) O pacote de batatas fritas clássicas contém cerca de 51 g de carboidratos. As mudanças cetológicas na dieta reduzem os níveis de insulina, levando o corpo a um estado de cetose, durante o qual ele queima gordura em vez de carboidratos.

Mais recente no diabetes tipo 2

Os melhores frutos do mar para pessoas com diabetes

Diabetes Tippi Tipo 2

CONTEÚDO DE PUBLICIDADE PATROCINADO

5 maneiras de controlar o diabetes tipo 2 enquanto você trabalha em casa

Food Rx: uma endocrinologista compartilha o que ela come em um dia para ajudar a prevenir o diabetes tipo 2

Quais são alguns dos benefícios potenciais para a saúde de uma dieta Keto para diabetes?

Veja como a dieta cetônica pode ajudar se você estiver controlando o diabetes tipo 2: “Com uma maior ingestão de proteína e gordura, os indivíduos podem sentir menos fome e muitas vezes são capazes de perder peso, já que proteínas e gorduras demoram mais para digerir do que carboidratos”. diz Lori Zanini, RD, CDE, de Manhattan Beach, Califórnia, autora de Eat What You Love Diabetes Cookbook. Também pode ajudar a manter seus níveis de energia elevados.

A dieta também pode trazer outros benefícios potenciais. Uma revisão publicada em setembro de 2016 no Journal of Obesity & Os Transtornos Alimentares sugerem que, para uma pessoa com diabetes, uma dieta cetônica pode ajudar a melhorar os resultados do teste A1C (que mostram uma média de três meses dos níveis de açúcar no sangue) melhor do que uma dieta de baixa caloria. (3) Também pode ajudar a diminuir os triglicerídeos mais do que uma dieta com baixo teor de gordura, o que é um benefício para pessoas com diabetes que correm maior risco de doenças cardíacas.

Além disso, uma dieta cetônica pode ser três vezes mais eficaz para a perda de peso do que uma dieta com baixo teor de gordura – importante porque perder apenas 5 a 10 por cento do peso corporal pode oferecer benefícios à saúde, como aumento do colesterol, pressão arterial e açúcar no sangue controle, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Uma revisão publicada em agosto de 2013 no European Journal of Clinical Nutrition descobriu que uma dieta cetônica pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e de açúcar no sangue em jejum. (2)

Qual dieta baixa em carboidratos é a melhor para controlar o diabetes tipo 2?

Você já sabe que contar carboidratos é fundamental para controlar o açúcar no sangue. Mas poderia uma dessas abordagens de baixo teor de carboidratos ajudá-lo a cumprir sua meta de A1C para sempre?

Artigo

A Dieta Keto é a melhor abordagem alimentar para o diabetes tipo 2?

Um crescente corpo de pesquisas apóia o uso da dieta cetogênica como parte de um plano de controle do diabetes, e algumas clínicas introduziram programas cetogênicos terapêuticos. A Cleveland Clinic oferece um, e a Virta Health, que oferece um programa de dieta e estilo de vida por meio da telemedicina, patrocinou uma pesquisa que mostra que o uso de suporte online pode ajudar pessoas com diabetes tipo 2 a perder peso, diminuir seu A1C e abandonar a medicação para diabetes com mais sucesso do que a dieta recomendada pela American Diabetes Association. O estudo foi publicado em fevereiro de 2018 na Diabetes Therapy.

Mas a dieta cetônica não é necessariamente o melhor caminho para todos com diabetes. Alguns estudos sugerem outros planos alimentares, como a dieta mediterrânea – que é rica em carnes magras, peixes, nozes, frutas, vegetais, azeite e grãos inteiros – pode ser benéfica para pessoas com a doença. Por exemplo, uma revisão publicada em abril de 2014 na Nutrients descobriu que algumas pesquisas associam a dieta mediterrânea a um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2. (4)

Mais sobre dietas para diabetes tipo 2

A Dieta Paleo pode ajudar pessoas com diabetes tipo 2?

Saber mais

Um ensaio clínico randomizado publicado em janeiro de 2011 na Diabetes Care sugere que seguir uma dieta mediterrânea sem restrição calórica pode ajudar a prevenir o diabetes. (5) O estilo de alimentação também pode ajudar pessoas já diagnosticadas com diabetes: A revisão cita alguns estudos transversais que associam seguir uma dieta mediterrânea com melhor controle de açúcar no sangue.

A dieta cetônica apresenta alguns riscos. O estudo de 2016 mencionado no Journal of Obesity & Os Transtornos Alimentares sugerem que as pessoas com diabetes tipo 2 que tomam medicamentos por via oral para reduzir o açúcar no sangue podem ter maior risco de hipoglicemia ou baixo nível de açúcar no sangue ao seguir uma dieta cetônica. E uma dieta cetônica pode causar outros efeitos desagradáveis ​​- incluindo mau hálito, tontura, náusea, dor de cabeça, fadiga, confusão, sede e fome excessivas, batimento cardíaco acelerado, febre e calafrios. (6)

Sugestões do editor sobre alimentação para controlar o diabetes tipo 2

A dieta mediterrânea é a melhor para o diabetes?

Os melhores e piores alimentos para comer em uma dieta para diabetes tipo 2

7 almoços fáceis para diabetes tipo 2

As 8 melhores frutas para pessoas com diabetes

Qual é a melhor maneira de começar uma dieta Keto se você está vivendo com diabetes tipo 2?

Se você decidir iniciar a dieta cetônica, não faça isso sozinho. Consulte sua equipe médica para diabetes – incluindo seu endocrinologista e um nutricionista registrado que também é um educador certificado em diabetes – antes de tentar este plano alimentar. Você vai querer começar a dieta lentamente, cortando carboidratos gradualmente, diz Zanini. Reduções dramáticas podem levar à hipoglicemia ou baixa de açúcar no sangue, especialmente se você estiver tomando medicamentos orais para diabetes ou insulina.

SpanishEnglishFrenchRussian